찹쌀로 면을 만들면 불지 않고 쫄깃쫄깃한 면발을 만들 수 있습니다. 그러나 원가가 10배 정도 차이나 난다고 합니다. feat[홍굴이 해물짬뽕]

충청남도 예산군 덕산면에 위치한 홍굴이 해물짬뽕집에 갔습니다.위치는 충남 예산군 덕산면 덕산온천로 387입니다.주차 공간은 넓고 가게 앞에 주차하면 됩니다.짬뽕이 메인 메뉴이고 그 외 음식은 짜장과 탕수육입니다.근데 여기는 중국집이 아닌 한식당이라고 합니다.맨 처음에는 복어로 육수를 내기 위해 일식당으로 오픈했다가 한 달 뒤에 다시 한식집으로 변경했다고 합니다.다들 중식당으로 알고 있다고 합니다.홍굴이 해물짬뽕의 가장 큰 특징은??면을 소량의 밀가루, 치즈, 고구마가루, 감자가루, 찹쌀가루를 썩어 만들어서 부드럽고 면이 붇지 않고 소화가 잘된다고 합니다.테스트 삼아 30분 후 면을 봤는데 처음 나온 그대로였습니다.진짜 신기했습니다. 처음에 사장님이 천천히 드시라고 이야기한 이유가 있었습니다.면을 만들 때..

2024.12.11